Fast, delicious, and freakin' healthy

Zeleninová polievka

Táto zeleninová polievka z koreňovej zeleniny, hrášku a zázvoru sa síce relatívne dlho varí ale je výborná, nadopuje imunitu a príjemne zahreje. Za recept vďačím sesternici Tajke, ktorá ho zase zdedila od jej ocina
1 ratings
  • Náročnosť: Jednoduché
  • Práca: 20 minút
  • Celkovo: 50 minút
  • 6

Ingrediencie

  • 2 mrkvy
  • 3 zemiaky
  • 1 zeler
  • 1 petržlen
  • zázvor veľký asi ako palec na ruke
  • 1 červená paprika
  • 1 rajčina
  • 2 strúčiky cesnaku alebo 1 lyžička cesnaku v soli
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 300 g hrášku v konzerve
  • 1 lyžica kečupu
  • korenia:
    • petržlen
    • majorán
    • oregáno
    • sladká paprika
    • štipľavá paprika (nepovinné)
    • polievkové korenie (nepovinné)
    • soľ
    • čierne korenie

Postup - Zeleninová polievka

  1. Všetku koreňovú zeleninku nakrájame na kocky alebo kolieska a pridáme do veľkého hrnca na olej. Osmáhneme tak 3 minútky
  2. Medzitým si v kanvici necháme zovrieť asi liter vody a následne zalejeme zeleninku
  3. Polievku necháme variť a postupne krájame a pridávame aj všetky ostatné ingrediencie – zázvor nakrájame na veľmi jemno, papriku na krátke pásiky, petržlenovú vňať na drobno, cesnak pretlačíme, hrášok prepláchneme vodou cez sitko a následne vysypeme do hrnca. Rajčinu stačí prekrojiť na 4 mesiačiky, postupne sa v polievke takmer úplne stratí
  4. Dochutíme lyžicou kečupu, prípadne cesnakom v soli a poriadne všetkými koreniami – naozaj nešetríme, aby polievočka mala chuť
  5. Necháme variť aspoň pol hodinku, aby sa všetky chute do polievky krásne vyvarili

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

  • Copyright © 2020 Veggsta