Šalát s Kozím Syrom a Pečenými Mrkvami

Tento šalát s kozím syrom je celkom netradičný, no tých zopár ingrediencií, ktoré ho tvoria spolu krásne ladí

1 ratings

Ingrediencie

5 čo najtenších a najmladších mrkvičiek (prípadne môžu byť aj rôznofarebné mrkvy ak sa vám podarí zohnať)
šalátové listy (napríklad polníček)
1 granátové jablko (prípadné kúpené už vylúpané granátové semienka)
200 g kozieho syra
olivový olej
ocot balsamico
korenia:
- talianske bylinky (oregáno, bazalka, tymián, …)
- napríklad šalátové korenie

Predhrejeme si trúbu na 180°C
Mrkvičky si očistíme, prekrojíme pozdĺžne na štvrtinky, prípadne polovičky, pokiaľ sú mrkvičky veľmi tenké a rozložíme na plech na papier na pečenie. Jemne polejeme olejom, osolíme a okoreníme talianskymi bylinkami a dáme piecť do trúby na približne pol hodinku, alebo kým nie sú mrkvičky hotové
Medzitým si na taniere rozsypeme polníček alebo iné šalátové listy, natrháme kozí syr a posypeme semienkami granátového jablka (ak ste kúpili celé granátové jablko, sú na to videá na YouTube, ako čo najlepšie dostať z neho semienka von)
Keď je mrkvička hotová, pridáme ju do šalátu. Dochutíme olivovým olejom, balsamicom a šalátovým korením

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

Prejsť na Polievky pre výborné krémové polievky, ktoré zahrejú
Prejsť na Brunche pre menšie jedlá, výborné na oslavy, podujatia a švédske stoly
Prejsť na Cestoviny pre jedlá inšpirované talianskou kuchyňou
Prejsť na Mexické pre výdatné tacos, burritos, quesadillas a viac