Ricottové Špagety so Zapečenými Cherry Paradajkami

Tento Jamieho recept si nás dostal svojou nezvyčajnou gurmánskou chuťou zapečenej ricotty a jemne skaramelizovaných cherry rajčiniek.

2 ratings

Ingrediencie

V miske zmiešame približne 4 lyžice olivového oleja, čerstvý tymián (prípadne korenie), na kolieska nakrájaný cesnak, pol-trištvrťe na kolieska nakrájanej chilli (podľa štipľavosti), štipku soli a čierneho korenia
Na plech, alebo do zapekacej misy dáme do stredu celú Ricottu a naokolo poukladáme cherry rajčinky stopkou dolu (necháme ich zatiaľ na stopke). Ricottu polejeme väčšinou pripravenej olejovej zmesi, ktorú po celej ricotte rukou rozotrieme. Zvyšok zmesi rozotrieme po cherry rajčinkách. Vložíme do trúby a pečieme približne 50 minút. Rajčinky a plech budú tmavé, nebáť sa toho, je to kvôli karamelizácii
Medzitým si uvaríme špagety podľa návodu na obale
Po vytiahnutí z trúby chytíme strapce rajčiniek za stonky a otrasieme z nich rajčinky naspäť na plech, malo by to ísť ľahko. Do plechu nalejeme za dve lyžice horúcej vody z uvarených cestovín. Zatrasieme plechom a vidíme ako voda hnedne od karamelu a trošku tak čistí plech. Ku všetkému na plech pridáme uvarené špagety. Poriadne všetko premiešame nech sa ricotta trošku rozdrobí a voilà, hotovo

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

Prejsť na Polievky pre výborné krémové polievky, ktoré zahrejú
Prejsť na Brunche pre menšie jedlá, výborné na oslavy, podujatia a švédske stoly
Prejsť na Cestoviny pre jedlá inšpirované talianskou kuchyňou
Prejsť na Mexické pre výdatné tacos, burritos, quesadillas a viac