Fast, delicious, and freakin' healthy

Rajčinová Polievka

Pre mňa, ako najväčšieho milovníka rajčinovej polievky je hľadanie toho najlepšieho receptu stále nekončiaca misia. Môže sa preto stať, že tento recept budeme ešte meniť, pre túto chvíľu u nás vyhráva tento.
2 ratings
  • Náročnosť: Jednoduché
  • Práca: 30 minút
  • Celkovo: 30 minút
  • 6 porcií

Ingrediencie

  • 2 väčšie cibuľky
  • 5 rajčín
  • čerstvá bazalka (nepovinné)
  • 500 g rajčinkového pyré (nie pretlaku)
  • šľahačková smotana (trošku na vrch)
  • parmezán na posypanie
  • olivový olej
  • korenia:
    • bazalka
    • oregáno
    • čierne korenie
    • soľ
    • cukor

Postup - Rajčinová Polievka

  1. V kanvici dáme variť asi 1 liter vody. Umyjeme rajčinky a jemne ich narežeme do kríža na vrchu a na spodku. Dáme do misky a zalejeme vriacou vodou z kanvice. Pár minút ich necháme tak – budú sa ľahšie šúpať.
  2. Zatiaľ si cibuľky nakrájame na veľké kusy (1 cibuľku tak na 12 kusov) a dáme do hrnca na olivový olej. Trošku osmáhneme (5 minút), osolíme, okoreníme všetkými koreniami a pridáme asi 2 malé lyžičky cukru.
  3. Kým sa nám smaží cibuľka, vytiahneme rajčiny z vriacej vody a ošúpeme ich. Následne ich nakrájame na tak isto veľké kusy ako predtým cibuľku a pridáme do hrnca, kde necháme všetko pekne orestovať ešte tak ďaľšie 3 minútky.
  4. Pridáme pyré a necháme prevrieť. Všetko prelejeme do mixéra a poriadne pomixujeme. Následne vrátime do hrnca a pridáme ešte asi 3 dcl vody.
  5. Necháme prevrieť, pridáme nakrájanú čerstvú bazalku a dochutíme podľa chuti (soľ,cukor,..)
  6. Pri podávaní ozdobíme šľahačkovou smotanou, nastrúhaným parmezánom a čerstvou bazalkou

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

  • Copyright © 2020 Veggsta