Hríbiková krémová polievka

Strašne jednoduchá a strašne dobrá. Milujeme kombináciu krémovej hríbikovej chuti s cesnakovým pečivom. Mňam!

2 ratings

Ingrediencie

V hrnci roztopíme 10g masla, s trochou olivového oleja. Pridáme nakrájané šampiňóny a orestujeme približne 5 minút, kým nie sú mäkké. Následne vytiahneme všetky šampiňóny a odložíme si ich na bok do misky
Do toho istého hrnca opäť pridáme trochu olivového oleja a ďalších 10g masla a tentokrát pridáme na veľké kusy nakrájanú cibuľku (prepolíme cibuľku a každú polku nakrájame ako šachovnicu na 6 veľkých kusov). Posolíme a pridáme tak za malú lyžičku všetkých korení a chvíľku orestujeme ( približne 3-4 minútky), kým je cibuľka do sklovita
Zalejeme horúcou vodou – len na zaliatie (max 2 dl, ináč bude polievka bez chuti) a necháme variť približne 15 minút, aby sa cibuľka trošku rozvarila – zahustí to polievku
Nalejeme do mixéra a poriadne rozmixujeme. Vrátime rozmixovanú zmes do hrnca, pridáme aj nerozmixované hríbiky, zalejeme smotanou a dáme znovu variť
Pridáme pretlačené strúčiky cesnaku, necháme zovrieť a podľa chuti doochucujeme – aby bola polievka chutná, treba ju dostatočne osoliť – naozaj dosť
Do malej misky pretlačíme druhý strúčik cesnaku a zalejeme lyžicou olivového oleja. Ohriankujeme chlebík na zajedanie polievky a potrieme ho cesnakovým olejom

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

Prejsť na Polievky pre výborné krémové polievky, ktoré zahrejú
Prejsť na Brunche pre menšie jedlá, výborné na oslavy, podujatia a švédske stoly
Prejsť na Cestoviny pre jedlá inšpirované talianskou kuchyňou
Prejsť na Mexické pre výdatné tacos, burritos, quesadillas a viac