Fast, delicious, and freakin' healthy

Fazuľová Biela Polievka

Toto je asi najľahšia polievka na svete a za recept vďačím Statyho mamine. Robím si ju často na olovrant keď som doma a nikdy sa jej neviem dojesť aká je dobrá.
1 ratings
  • Náročnosť: Jednoduché
  • Práca: 15 minút
  • Celkovo: 40 minút
  • 5 porcií

Ingrediencie

  • 2 veľké zemiaky
  • 2 veľké mrkvy
  • 400 g červenej fazule (ja dávam z konzervy, ale môže byť aj normálna)
  • 300 ml kyslej smotany
  • 1 lyžička múky (nepovinné)
  • olej
  • 2 lyžice cukru
  • 1 dl octu
  • korenia:
    • soľ
    • čierne korenie
    • bobkový list

Postup - Fazuľová Biela Polievka

  1. Očistíme a nakrájame mrkvu na kolieska a zemiaky na kocky. Na spodok hrnca dáme trochu oleja, pridáme nakrájanú mrkvičku so zemiakmi a chvíľu restujeme na strednom ohni (tak asi 3 minútky). Zeleninu v hrnci osolíme a okoreníme a pridáme 1 veľkú lyžicu cukru. Sem tam premiešame aby zemiaky neprihoreli na dne hrnca
  2. Medzitým dáme v kanvici variť asi 1 liter vody. Fazuľu z konzervy prelejeme do sitka a poriadne prepláchneme vodou, aby sa odplavil všetok nálev z konzervy a ostala nám čistá fazuľa. Ak nepoužívate konzervovú fazuľu ale normálnu, treba ju nechať na noc vo vode zmäknúť
  3. Fazuľu pridáme do hrnca a všetko zalejeme asi litrom vriacej vody, pridáme pár bobkových listov (tie sú absolútne kľúčové pre túto polievku) a necháme dĺĺĺho variť kým nie je mrkva naozaj mäkká a chutná (aspoň pol hodinu)
  4. Smotanu poriadne rozmiešame s lyžičkou múky (dá sa to kľudne robiť aj bez múky) a pridáme do hrnca a poriadne všetko pomiešame. Ak teraz ochutnáme polievku, príde nám dosť bez chuti. Trik je v teraz v tom, pridať dosť veľa octu (aspoň 1 dl), cukru (aspoň 1 kopcovú lyžicu) a trochu osoliť. Dochucujeme, až kým nie je polievka naozaj chutná.

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

  • Copyright © 2020 Veggsta