Fast, delicious, and freakin' healthy

Cícerové Kari

Veľmi jednoduché a jemne netradičné prevedenie klasického curry
1 ratings
  • Náročnosť: Jednoduché
  • Práca: 20 minút
  • Celkovo: 40 minút
  • 4 porcie

Ingrediencie

  • 1 červená cibuľa
  • 1 tučný strúčik cesnaku
  • kúsok (ako polka palca) zázvoru
  • čerstvý koriander
  • 1 malá čerstvá chilli paprička
  • 400 g až 800 g cíceru v konzerve (1 až 2 konzervy)
  • 500g rajčinové pyré (nie pretlaku)
  • 400 g kokosového mlieka
  • 4 dl jasmínovej / basmati ryže
  • 2-3 veľká lyžica medu
  • korenia:
    • curry korenie
    • rímsky kmín
    • koriander
    • sladká paprika

Postup - Cícerové Kari

  1. Najprv dáme variť ryžu – do menšieho hrnca vysypeme za dva 2 dl poháre ryže, zalejeme dvojnásobkom vody, osolíme a necháme pod pokrievkou variť na slabšom ohni, kým nezmizne všetka voda (ryža ju nasiakne) – približne 20 minút
  2. Nakrájame cibuľku na jemno a dáme na panvicu na olivový olej na stredný oheň.
  3. Na jemno nakrájame zázvor a chilli papričku a pridáme na panvicu spolu s pretlačeným cesnakom, lyžicou medu, polievkovou lyžicou curry korenia a čajovou lyžičkou ostatných korení
  4. Prelejeme cícer z konzervy (prípadne cez noc odmočený nekonzervovaný cícer) do sitka a pod vodou poriadne očistíme od šťavy z konzervy. Následne pridáme cícer, rajčiny z konzervy a kokosové mlieko na panvicu a necháme variť ešte asi 10-15 minút
  5. Dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame posypané čerstvým koriandrom a s ryžou

Sledujte nás na instagrame: Veggsta

Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:

  • Copyright © 2020 Veggsta