Fast, delicious, and freakin' healthy
Balkánske Rizoto
Výborné a netradičné Statyho balkánske rizoto. Z kombinácie fety, opečených vlašských orieškov, cherry rajčiniek a petržlenu sa budete zalizovať
- Náročnosť: Jednoduché
- Práca: 30 minút
- Celkovo: 45 minút
- 4 porcie
Ingrediencie
- 300 g cherry rajčín
- 2 cibule
- 1-2 strúčiky cesnaku
- petržlenová vňať (hrsť)
- 150 g vlašských orechov
- 250 g ryže (jasmínová alebo klasická guľatozrnná)
- 200 ml paradajkového pyré
- 200 g fety
- korenie:
- petržlen
- provensálske alebo talianské bylinky (bazalka, oregáno)
Postup - Balkánske Rizoto
- Dáme variť ryžu – asi 250g (približne jeden 3dcl pohár), vodu osolíme a varíme podľa typu ryže (pre Jasmínovú je pomer vody a ryže 2:1 a varíme asi 20 minút)
- Do rúry dáme piecť vlašské orechy pri teplote 180 stupňov na približne 10 minút (pozor, orechy ľahko prihoria)
- Cibuľu nakrájame na pol-kolieska a dáme na panvicu s trochou slnečnicového alebo olivového oleja a necháme pražiť asi 5 minút. Medzitým si umyjeme cherry paradajky, nakrájame na polovice a pridáme na panvicu. Po 10 minútach pridáme paradajkové pyré, pretlačené strúčiky cesnaku, posolíme a okoreníme a po 2 minútach vypneme
- Nakrájame petržlenovú vňať na jemno, pridáme do panvice. Pridáme uvarenú ryžu, upečené vlašské orechy a rozdrvíme fetu. Pomiešame a rizoto je hotové.
Sledujte nás na instagrame: Veggsta
Ak sa vám páčia naše recepty, pozrite sa na naše ostatné vegetariánske a vegánske kategórie:
- Prejsť na Polievky pre výborné krémové polievky, ktoré zahrejú
- Prejsť na Brunche pre menšie jedlá, výborné na oslavy, podujatia a švédske stoly
- Prejsť na Cestoviny pre jedlá inšpirované talianskou kuchyňou
- Prejsť na Mexické pre výdatné tacos, burritos, quesadillas a viac
- Prejsť na Ázijské pre kari, nudle a wok plné chutí
- Prejsť na Zmiešané pre unikátne jedlá rôznych druhov
- Prejsť na Šaláty pre hlavné a prílohové šaláty, ktoré sú bohaté a chutné
- Prejsť na Dezerty pre sladké mňamky